Bolo Fault Line

A grande tendência de 2019 veio pra ficar. O Bolo Fault Line – ou Bolo Rasgado, ou Bolo Linha Falsa, ou Bolo Fenda – nos permite usar uma infinidade de ideias criativas. Trata-se de um bolo onde, usando-se uma técnica diferenciada, a decoração parece saltar do meio do bolo. Pode ser usado para abrilhantar todo […]

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Bolos caseiros

Embora eu também faça bolos mais elaborados, com pasta americana e decoração, eu amo fazer bolos simples, daqueles que a gente gosta de saborear no lanche da tarde, no café da manhã ou mesmo à noite, quando bate aquela vontade de comer um docinho. De todos eles, um dos que eu mais gosto é o […]

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A história do bolo de casamento

Tradicionalmente, o bolo de casamento era servido para trazer boa sorte ao casal e aos seus convidados. Atualmente, no entanto, adquiriu o papel de peça central na decoração do casamento e muitas vezes é substituído por um bolo cenográfico feito de isopor coberto com glace e pasta americana. Alguns bolos são construídos com apenas um nível comestível […]

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Cake in box

Já ouviu falar em cake in box? São fatias de bolo de textura macia e abundantes recheio e cobertura cremosos. Tem lugar de destaque nas vitrines das confeitarias e em eventos, pois, além de seu visual atrativo, é uma ótima opção de venda, depois dos naked e dos semi naked (espatulados). Ideal para pessoas que […]

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