Pastel de Belém e Pastel de Nata: é tudo igual?

Afinal, é tudo a mesma coisa ou uma coisa é uma coisa e outra coisa é outra coisa? Há os que afirmam que não há diferença alguma entre os dois. Há até quem compre pastéis de nata daquela famosa casa das esfihas jurando que são pastéis de nata[1]. Vamos começar pela massa: a do pastel […]

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A origem do bolo de rolo

Eu amo bolo de rolo. Eu já gostava do primo dele, o rocambole,  mas quando conheci o bolo de rolo foi amor à primeira vista. Você sabe como esse doce chegou à receita atual? Vou te contar. Essa maravilha é um doce brasileiro, típico de Pernambuco. A massa é feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Essa massa é enrolada […]

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O bolo mais antigo do mundo

Vocês conhecem a origem do bolo? Acreditam que o bolo mais antigo do mundo ainda existe? Senta aí, que vem história. O primeiro exemplar foi criado no ano de 1898, quando um padeiro inglês bem humilde criou um bolo de casamento coberto com glacê real. Acho que esse casamento acabou mesmo antes de começar e, […]

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